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週末田舎人

蕎麦 修行

      新聞の載ってました 蕎麦屋さん

      休みが取れたら 是非行きたかった 蕎麦屋さんです

      
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何と綺麗なつやつやのそばです
見た目どうり 喉越しすっきり こちらのそばは 関東風で つゆが濃いです
      
   少しつけて 思いっきり音をたてて 食べてくださいって 書かれてました

   蕎麦がきも 注文して 頂きました

   
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   帰ってきてから

   自信の修行です
   
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   まだまだですね
   つやが無いです

   捏ねていて これは・・・ どうも・・・ 失敗かも
   
   水分が足らなかったんです 捏ねてる最中に なかなかなじんでこなくって

   かさかさぽっく のばしに入っても 周りから ひび割れが・・

   蕎麦粉にも原因が・・・

   でも 食べれます

   また 挑戦します
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by kominkaten | 2013-02-04 20:55